Temperaturovervågning for fødevarer og drikkevarer
Overvåg fryser-, køle- og pasteuriseringstemperaturer i realtid. Få alarmer, når kølekædeforhold driver, før produktkvaliteten kompromitteres.
Problemet
Hvor det går galt
En frysedør der står åben kl. midnat ødelægger produkt for 150.000 kr.
Walk-in frysere og kølere er kun så pålidelige som den sidste person, der lukkede døren. Uden kontinuerlig overvågning kan et 4-timers mellemrum mellem tjek betyde forskellen mellem sikkert produkt og en bortskaffelseshændelse.
Pasteuriseringstemperaturfald går uopdagede midt i en batch
Hvis pasteurisatoren falder under den krævede holdetemperatur under en batch, skal hele kørslen muligvis genbehandles eller kasseres. Lokale alarmer eksisterer, men de er nemme at overse på et støjende produktionsgulv.
Auditforberedelse tager dage med at grave i papirlogbøger
Når en auditor beder om 90 dages temperaturregistreringer på tværs af alle kølezoner, bruger kvalitetsteamet dage på at indsamle dataloggernedlastninger, papirlogbøger og vedligeholdelsesregistreringer for at bygge tidslinjen.
Vores tilgang
Hvad Sandhed gør anderledes
Sandhed forbinder direkte til Shelly temperatur- og fugtighedssensorer via MQTT. Hver aflæsning kortlægges til sensorens fysiske placering på jeres 3D-plantegning i realtid. I ser farvekodede overlejringer, der viser, hvilke zoner der er inden for intervallet, og hvilke der driver. Når en aflæsning krydser jeres konfigurerede tærskel, opretter systemet en alarm, bestemmer alvorlighed automatisk baseret på, hvor langt aflæsningen har afveget, og sender e-mailnotifikationer til de rette personer. Hvis temperaturen vender tilbage til normalt, auto-opløses alarmen. Hver aflæsning lagres i TimescaleDB til auditspor og trendanalyse.
Live temperaturkortlægning
Hver Shelly-sensoraflæsning vist som en farvekodet overlejring på jeres 3D-plantegning. Se frysere, kølere, produktionsområder og lagerzoner med ét blik med aktuelle temperaturer og tendensretning.
Konfigurerbare tærskelalarmer
Sæt høje og lave temperaturgrænser for hver sensor. Når en aflæsning krydser en tærskel, opretter Sandhed en alarm med alvorlighed beregnet automatisk. Advarsel for små drifts, kritisk for aflæsninger 20% eller mere over jeres grænse.
Automatisk alarmdirigering og e-mail
Alarmer sendes til abonnerede teammedlemmer filtreret efter alvorlighed. Kvalitetschefer får kritiske kølekædealarmer. Vedligeholdelse får advarselsniveau udstyrsdrift. Hver person ser det, de skal handle på.
Historisk trendanalyse
Alle temperaturmålinger lagres i tidsserie-format. Se historiske overlejringer for at spotte gradvis udstyrsnedbrydning, identificere tilbagevendende driftmønstre og generere auditklare registreringer for enhver tidsperiode.
Forventede resultater
Resultater I kan måle
Hurtigere detektering af overskridelser
Reduktion i tid til at opdage temperaturdrift
Mindre produkttab fra temperaturhændelser
Reduktion i temperaturrelateret produktspild
Alarm til første reaktion
Gennemsnitstid fra tærskeloverskridelse til handling
Opsætningstid
Fra plantegning til live temperaturovervågning
Baseret på platformens kapabiliteter og branchebenchmarks. Resultater varierer efter anlæg.
FAQ
Almindelige spørgsmål
Relaterede løsninger
Miljøovervågning
Fugtighed der kryber op i et renrum eller trykfald i et kontrolleret område kan kompromittere en hel produktionskørsel. Sandhed placerer live miljødata fra hver sensor på jeres 3D-plantegning, så I fanger problemer i det øjeblik forholdene ændrer sig.
Se løsningCompliance og revisionsspor
De fleste anlæg stykker auditdokumentation sammen fra regneark, papirlogbøger og adskilte systemer. Sandhed registrerer hver handling, tærskeloverskridelse og vedligeholdelseshændelse automatisk, så jeres compliance-dokumentation er klar, før nogen beder om den.
Se løsningSe jeres kølekæde på en live plantegning
Vi modellerer jeres faktiske anlæg og viser jer, hvordan Sandhed overvåger jeres specifikke temperaturzoner. Ingen generisk demo.